Lebensmittelsicherheitsberichte: Bree Thai Restaurant, 5306 S Central Ave, Chicago, IL 60638, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bree Thai Restaurant, South Central Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 3. Mai 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kälte halten Temperaturen im Vorbereitungskühler: Sojasprossen 60.1f, Huhn 60.4f, Garnelen 61.0f, Eier 60.0f. Die folgenden TCS-Lebensmittel bei falschen kalten Haltetemperaturen im hinteren, aufrechten Kühler: Bohnensprossen 46. 0f, Tofu 45. 9f, Frischkäse…
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel bei unsachgemäßer Kälte halten Temperaturen im Vorbereitungskühler: Sojasprossen 60.1f, Huhn 60.4f, Garnelen 61.0f, Eier 60.0f. Die folgenden TCS-Lebensmittel bei falschen kalten Haltetemperaturen im hinteren, aufrechten Kühler: Bohnensprossen 46. 0f, Tofu 45. 9f, Frischkäse…
7
Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Bree Thailändisches Restaurant, 5306 S Central Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 30 Okt. 2020
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Handspüle im vorderen Vorbereitungsbereich verstopft, nicht abtropfen können. Instd zu reparieren und zu warten. Prioritätsgründung 7-38-005 (a) Zitat ausgestellt 7-38-030 (c). Verletzung der vorrangigen Stiftung
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich…
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: Handspüle im vorderen Vorbereitungsbereich verstopft, nicht abtropfen können. Instd zu reparieren und zu warten. Prioritätsgründung 7-38-005 (a) Zitat ausgestellt 7-38-030 (c). Verletzung der vorrangigen Stiftung
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich…
7
Bemerkungen
Kommentar