Lebensmittelsicherheitsberichte: Carniceria Los Dos Rios, 2939 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA
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Regulierungsbericht
Los Dos Rios, 2939 W 63rd St, Chicago, Il, USA
vor 3 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 20. März 2026
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Pappe auf Regalen im begehbaren Kühlraum beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, diese zu entfernen und Oberflächen glatt und leicht reinigbar mit nicht-porösem Material zu halten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene…
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Pappe auf Regalen im begehbaren Kühlraum beobachtet. Person in Verantwortung angewiesen, diese zu entfernen und Oberflächen glatt und leicht reinigbar mit nicht-porösem Material zu halten.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene…
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Regulierungsbericht
Los Dos Rios, 2939 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. Apr 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Chorizo bei unsachgemäßer Temperatur 68, 2f im Vorbereitungsbereich gelagert. Der Manager wurde angewiesen, 30 Pfund und 150$ Chorizo zu verwerfen. Alle kalten Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Präsentation und Wartung mindestens 41f halten. Prioritätszitat…
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Chorizo bei unsachgemäßer Temperatur 68, 2f im Vorbereitungsbereich gelagert. Der Manager wurde angewiesen, 30 Pfund und 150$ Chorizo zu verwerfen. Alle kalten Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Präsentation und Wartung mindestens 41f halten. Prioritätszitat…
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