A
Datum des Berichts: 8. Februar 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort … Mehr anzeigen
gefunden, während TCS-Lebensmittel (Rind, Huhn, Lamm usw.) zubereitet und serviert werden. Eine unterwiesene verantwortliche Person, ein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago, muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln jederzeit anwesend sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012 veröffentlicht

3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortung und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine Gesundheitsrichtlinien/Schulungen für Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterschriebene Mitarbeitergesundheitspolitik vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-010 veröffentlicht

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: angewiesen, am Handwaschbecken im Waschraum eine Beschilderung zum Händewaschen anzubringen.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer in allen Kühlern sichtbar zu machen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Es wurde kein Etikett für abgepackte Desserts (Gajar Halwa, Ras Mali) gefunden, die zum Verkauf angeboten werden. Unterwiesener Manager, alle vorverpackten Lebensmittel, die in den zum Verkauf stehenden Räumlichkeiten zum Verkauf stehen, müssen ordnungsgemäß identifiziert werden. (Name des Produkts, Inhaltsstoffe, Nettoinhaltsmenge, Name und Geschäftssitz des Herstellers, Verpackers oder Händlers).

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelbehälter, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Mehl usw.), ordnungsgemäß zu etikettieren.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden über 25 Kot von Nagetieren (Ratten) an den Wänden, hinter der Fettbox und hinter der vorderen Servicetheke gefunden. Angewiesen, die betroffenen Bereiche zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Empfehlen Sie, lizenzierten Schädling zu kontaktieren Kontrolle für den Service. Vorrangiger Verstoß gegen die Fundamentaldaten 7-38-020 (a)

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: angewiesen, die äußere Oberseite des Fettbehälters zu reinigen und neu zu streichen, da sich unter der Spüle mit 3 Fächern zu viel Rost angesammelt hat.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: angewiesen, 3 funktionierende Ablaufstopfen für die Spüle mit 3 Fächern bereitzustellen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Kühler in der Küche detailliert zu reinigen und zu pflegen.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: angewiesen, den hinteren Müllbereich zu reinigen und zu pflegen. Ich habe etwas Müll auf dem Boden bemerkt.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden an den Wänden und in allen Ecken der Küche detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Fehlende Bodenfliesen in der Küche gefunden. Zur Reparatur/zum Nivellieren angewiesen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Nachweis einer Ausbildungsbescheinigung für Lebensmittelhandler. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein Zertifikat auszustellen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein anerkanntes Zertifikat für die Allergenausbildung gefunden. Hat jede Person mit einem Hygienezertifikat der Stadt Chicago angewiesen, die Zertifizierung zur Allergenausbildung einzuhalten.

Quelle: chicago.gov
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#rodents #rats #mice #chicago #illinois #us #beef #chicken #corn #sugar #lays #chi-chis

A
Datum der Meldung: 21. Mai 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Kein Verantwortlicher vor Ort während der Inspektionszeit. Bevorzugter Verstoß gegen Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine Person vor Ort mit einem originalen Zertifikat … Mehr anzeigen
für Lebensmittelmanager in der Stadt Chicago. Es wurde angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort mit einem originalen Zertifikat für Lebensmittelmanager in der Stadt Chicago zu haben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete Vorräte fehlen bei Erbrochenem und Durchfall. Muss alle erforderlichen Lieferungen gemäß den Richtlinien bereitstellen. Vorrangige Grundlage. 7-38-005.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d) -beobachtete verpackte Süßigkeiten zur Selbstbedienung des Kunden ohne Etikett. Beaufhin, den Namen auf Paket, Adresse, Nettomenge und eventuelle Allergene anzugeben.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete kein Etikett auf Gewürzbehältern, die sich aus dem Originalbehälter befinden. Muss den allgemeinen Namen angeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete etwa 30 Rattenkot, der während des gesamten Betriebs gefunden wurde. Im Esszimmer: 3 Rattenkot gefunden hinter dem Pepsi-Cola-Kühler, 2 Rattenkot hinter dem Eiscremekühler und 5 Rattenkot hinter Kartonboxen. 20 Rattenkot wurden unter 3-Fach-Spüle und um Fettfalle im Vorbereitungsbereich gefunden. Ungefähr 8 Kakerlaken, die unter Milchkisten gefunden wurden, die auf dem Fettabscheider gelagert wurden, und etwa 20 Ameisen wurden in den Spalt des Fettabscheiders kriechen. Ungefähr 6 Mäuse-Kot wurden an der Wand neben der Kochfritteuse gefunden. Muss alle Beweise für Schädlingsaktivität beseitigen und saubere Bereiche detailliert beschreiben. Anweisung, einen lizenzierten Kammerjäger zu kontaktieren, um Insekten- und Schädlingsdienste zur Behandlung von Problemen bereitzustellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13-beobachtete Speisereste in Kalthalteeinheiten. Muss reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov
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#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us #cream #icecream #milk #pepsi

A
Report date: Apr 27, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed clean-up of vomiting and diarrhea procedure on site but clean-up kit on premises during inspection observed to be blood borne pathogen clean up kit with out proper sanitizing solution and … Mehr anzeigen
no mop for vomit clean up. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

36. Thermometers provided & accurate
- comments: noted no thermometers inside hot holding unit conspicuously posted to monitor the ambient temperature of equipment. Instructed to provide accurate ambien measuring thermometers in all hot holding equipment and all refrigeration units

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean and maintain clean gaskets on doors to to reach under food prep coolers

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: must closed open sewage drain pipe located in wall behind freezers in rear food prep area

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must replace stained ceiling tiles over rear food prep area

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed that mops have been stored on floors in rear dish washing area and by mop sink. Must place mops in position that can allows them air dry with out soiling walls and floors

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: walls throughout the kitchen with food splashed, not clean. Instructed to detail clean and maintain

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: noted clutter of equipment and other unused items on floors and shelves in rear and side storage rooms and by front counter. Must elevate all items to allow cleaning and remove all unnecessary items.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: noted heavy dirt and grease accumulation inside, on pipes/conduits and on edges of the exhaust hood and filters above cooking equipment. Instructed to detail clean and maintain hood, filters and pipes/conduits

Source: chicago.gov
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#blood #chicago #illinois #us

Aktuelle interessante Berichte

V
Ich habe Amys Pad Tai bei Food Lion Forest City, NC gekauft und es gegen Mittag gegessen. Um Mitternacht erbrach ich mich die ganze Nacht bis in den Morgen alle 45 Minuten. War schrecklich!  | Symptome: Erbrechen

#foodlion #amyskitchen #forestcity #northcarolina #us #amyskitchen

Das in Quebec ansässige Unternehmen Les 3 Piliers Inc. mit Sitz in 750 Rue Gilford, Montreal, QC, Kanada, hat wegen des nicht deklarierten Vorhandenseins von Allergenen wie Weizen, Milch, Soja, Nüssen und Eiern einen Rückruf für mehrere seiner Produkte angekündigt. Der Rückruf wurde in Zusammenarbeit mit dem … Mehr anzeigen
Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung und der Lebensmittelinspektionsabteilung der Stadt Montreal angekündigt. Die Produkte wurden nur in der Niederlassung von Les 3 Piliers Inc. in Montreal verkauft. Bisher wurden MAPAQ keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet.

Zu den zurückgerufenen Produkten gehören:
- Vegetarische Lasagne, Ricotta und Zucchini (Weizen und Milch) /Unitary
- Sandwich mit Gemüsepastete und Gurke (Weizen, Soja und Eier) /Unitary
- Überprüfen Sie Pesto Wrap (Cashewnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Pinienkerne) /Unitary
Der Rückruf gilt für alle Chargen, auf deren Etiketten die Allergene nicht erwähnt werden. Die Produkte wurden in einem durchsichtigen Plastikbehälter verpackt und gekühlt verkauft.

Personen, die empfindlich auf die in dieser Rückrufmitteilung genannten Allergene reagieren, wird empfohlen, die zurückgerufenen Produkte nicht zu konsumieren. Sie müssen es an die Einrichtung zurückgeben, in der sie es gekauft haben.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #allergen

X
Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost
Vermutete Quelle: Simple Truth Lunch Kit
Beginn: 4 bis 12 Stunden
Dauer: 4 bis 12 Stunden
Krank: Ich
Zusätzliche Informationen: Ich habe heute ein Simple Truth Lunchpaket (Truthahn, Käse und Haferkekse) gegessen und wurde etwa 6-7 Stunden nach … Mehr anzeigen
dem Essen wahnsinnig krank. Es begann mit starken Magenkrämpfen, Durchfall und Übelkeit. Noch kein Erbrechen. Es ist 2 Uhr morgens und ich kann nicht schlafen, weil ich immer noch auf die Toilette renne.. Auf diesem Safeway gekauft  | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Schmerzen im Magen, Krämpfe, Schüttelfrost
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#safeway #simpletruthorganic #scottsdale #arizona #us #cheese #cookie #turkey

A
In diesem Jahr, 2024, gab es eine Flut von Krankheitsberichten, die durch häufige Symptome wie Durchfall, Magenschmerzen und Übelkeit im Zusammenhang mit Miracle Whip gekennzeichnet waren. Darüber hinaus haben wir Berichte erhalten, in denen ein seltsamer Geruch, Geschmack und eine ungewöhnliche Farbe der Wunderpeitsche erwähnt werden. Bis … Mehr anzeigen
zum 25. März 2024 haben wir 37 Berichte erhalten, die sich auf eines dieser Probleme beziehen, nachdem wir das Produkt konsumiert/gekauft haben.

Einige Berichtsauszüge hier:
„... auf der Innenseite des Siegels befindet sich ein gelber, klumpiger Schlamm und am Rand eine bräunliche Kruste, und es riecht funky“

„Ich habe heute gerade eine Wunderpeitsche gekauft. Das Ablaufdatum ist Juni dieses Jahres. Ich hatte schon einen hier, den ich offen hatte und der hat das gleiche Verfallsdatum. Sie riechen beide nach Farbe, mir wurde ein bisschen schlecht, weil ich von einer gegessen habe und ich hatte einen üblen Geschmack wie ein, irgendein Farbverdünner oder so.“

„Kraft Wunderpeitsche. Harter gelber, knuspriger Schmutz unter dem Siegel. Es roch alt. Ich habe 3 Gläser, alle mit dem gleichen Mindesthaltbarkeitsdatum Mai.“

„Wunderpeitsche (2 verschiedene Gläser), schmeckt nicht richtig“

Wenn Sie Miracle Whip gekauft haben und Symptome einer Lebensmittelvergiftung festgestellt haben oder Anzeichen für ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit festgestellt haben (z. B. ungewöhnlicher Geruch, Verfärbung oder Textur), ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: iwaspoisoned.com
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#miraclewhip #us

Lakeview Glutenfrei Bakery hat wegen des Vorhandenseins eines nicht deklarierten Eierallergens einen Rückruf für ihre Morning Glory Muffins herausgegeben. Das Produkt wurde in Alberta vertrieben.

Das zurückgerufene Produkt sind die Morning Glory Muffins unter der Marke Lakeview Glutenfrei Bakery. Die Muffins sind in einer Größe von 350 … Mehr anzeigen
g mit den Chargencodes 2024AL30, 2024AL31 und 2024MA01 erhältlich. Der UPC für das Produkt ist 057882 400039.

Verwenden, verkaufen, servieren oder verteilen Sie das betroffene Produkt nicht.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: recalls-rappels.canada.ca
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#allergicreaction #alberta #ca #allergen

Boulangerie Laurentide, ein in Quebec ansässiges Unternehmen, hat aufgrund des nicht deklarierten Senfanteils einen Rückruf für seine Ketchup-Produkte angekündigt. Der Rückruf betrifft alle Chargen des Produkts, die in ihrer Niederlassung in der rue Félix-Antoine-Savard 321 in Les Éboulements vertrieben werden. Das Problem wurde bei Routinekontrollen des Ministeriums … Mehr anzeigen
für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPAQ) entdeckt. Bisher wurden MAPAQ keine Fälle allergischer Reaktionen im Zusammenhang mit dem Verzehr dieser Lebensmittel gemeldet.

Der Rückruf umfasst die Produkte „Fruit Ketchup“ und „Green Tomato Ketchup“. Beide Produkte werden in Glasgefäßen im Einheitsformat mit Metalldeckeln verkauft. Der Rückruf gilt für alle Chargen, bei denen auf dem Etikett nicht das Vorhandensein von Senf angegeben ist.

Konsumieren Sie keine zurückgerufenen Produkte, gegen die Sie allergisch oder empfindlich sind, da diese eine schwerwiegende oder lebensbedrohliche Reaktion hervorrufen können; servieren, verwenden, verkaufen oder verteilen Sie keine zurückgerufenen Produkte.

Falls Sie durch Allergene oder nicht deklarierte Inhaltsstoffe geschädigt werden, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Probleme zu erkennen und zu lösen und zu verhindern, dass andere verletzt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.quebec.ca
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#saintjosephdelarive #quebec #ca #allergen

P
Ich habe ihre Karamellbrötchen gegessen, und das einzige andere, was ich gegessen habe, bevor meine Symptome auftraten, war die Brezelmaschine, aber sie hatten nie Probleme. Es war ungefähr 10 Minuten, nachdem ich ihre Brötchen gegessen hatte und ich bekam Bauchschmerzen. Ich dachte nicht viel darüber nach und … Mehr anzeigen
dachte nur, ich müsste auf die Toilette gehen. Aber selbst nachdem ich gegangen war, hielten die Probleme an und ich wachte mitten in der Nacht auf, um zu gehen ins Badezimmer/kotzen.  | Symptome: Durchfall, Erbrechen, Schmerzen im Magen
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#fargo #northdakota #us

Q
Ich habe heute Morgen Essen von diesem Ort gegessen, zusammen mit Lebensmitteln, von denen bekannt ist, dass sie später am Tag sicher sind; begann am Abend, etwa 12 Stunden später, zu erbrechen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen

#tacobell #oceanside #california #us

R
Meine Frau und ich bekamen beide eine Lebensmittelvergiftung, nachdem wir Pizza von diesem Dominostein gegessen hatten. Dies war das einzige Gericht, das wir vor der Lebensmittelvergiftung gemeinsam hatten.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen

#dominospizza #chicago #illinois #us #pizza

Ein Problem mit der Lebensmittelsicherheit melden. Beschütze andere!

Ich melde mich
Bitte füllen Sie den Ort des Vorfalls aus.

As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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