Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Karachi Chat-Haus, 2301 W Devon Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2301 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum der Meldung: 21. Mai 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Kein Verantwortlicher vor Ort während der Inspektionszeit. Bevorzugter Verstoß gegen Es wurde kein Zitat ausgegeben.

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Keine Person vor Ort mit einem originalen Zertifikat für Lebensmittelmanager in der Stadt Chicago. Es wurde angewiesen, jederzeit eine verantwortliche Person vor Ort mit einem originalen Zertifikat für Lebensmittelmanager in der Stadt Chicago zu haben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete Vorräte fehlen bei Erbrochenem und Durchfall. Muss alle erforderlichen Lieferungen gemäß den Richtlinien bereitstellen. Vorrangige Grundlage. 7-38-005.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d) -beobachtete verpackte Süßigkeiten zur Selbstbedienung des Kunden ohne Etikett. Beaufhin, den Namen auf Paket, Adresse, Nettomenge und eventuelle Allergene anzugeben.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete kein Etikett auf Gewürzbehältern, die sich aus dem Originalbehälter befinden. Muss den allgemeinen Namen angeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete etwa 30 Rattenkot, der während des gesamten Betriebs gefunden wurde. Im Esszimmer: 3 Rattenkot gefunden hinter dem Pepsi-Cola-Kühler, 2 Rattenkot hinter dem Eiscremekühler und 5 Rattenkot hinter Kartonboxen. 20 Rattenkot wurden unter 3-Fach-Spüle und um Fettfalle im Vorbereitungsbereich gefunden. Ungefähr 8 Kakerlaken, die unter Milchkisten gefunden wurden, die auf dem Fettabscheider gelagert wurden, und etwa 20 Ameisen wurden in den Spalt des Fettabscheiders kriechen. Ungefähr 6 Mäuse-Kot wurden an der Wand neben der Kochfritteuse gefunden. Muss alle Beweise für Schädlingsaktivität beseitigen und saubere Bereiche detailliert beschreiben. Anweisung, einen lizenzierten Kammerjäger zu kontaktieren, um Insekten- und Schädlingsdienste zur Behandlung von Problemen bereitzustellen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung. 7-38-020 (a). Das Zitat wurde ausgestellt.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13-beobachtete Speisereste in Kalthalteeinheiten. Muss reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov