Relatório de segurança alimentar: Karachi Chat House, 2301 W Devon Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

2301 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de maio de 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local durante o tempo da inspeção. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.

2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa responsável no local com um certificado original da cidade de Chicago gerente de alimentos publicado. Instruído a ter uma pessoa responsável no local em todos os momentos com um certificado original de gerente de alimentos da cidade de chicago publicado. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: suprimentos observados ausentes de vômito e diarréia limpar kit. Deve fornecer todos os suprimentos necessários conforme descrito na política. Fundação prioritária. 7-38-005.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-602. 11 (a; b:1-4,6,7; c; d) - doces embalados observados para autoatendimento ao cliente sem rótulo. Instruído para fornecer o nome na embalagem, endereço, quantidade líquida e quaisquer alérgenos, se aplicável.

37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12-observado nenhum rótulo em recipientes de especiarias que estão fora do seu recipiente original. Deve fornecer o nome comum.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 excrementos de ratos encontrados em todo o estabelecimento. Na sala de jantar: 3 excrementos de rato encontrados atrás pepsi cola cooler, 2 excrementos de rato encontrados atrás refrigerador de sorvete e 5 excrementos de rato encontrados atrás de caixas de placa de cartão. 20 excrementos de rato foram encontrados sob 3 compartimentos pia e em torno de armadilha de graxa na área de preparação. Aproximadamente 8 baratas encontradas sob caixas de leite que foram armazenadas na armadilha de graxa e aproximadamente 20 formigas foram encontradas rastejando na fenda da armadilha de graxa. Aproximadamente 6 excrementos de ratos foram encontrados ao longo da parede ao lado de cozinhar fritadeira. Deve eliminar todas as evidências de atividade de pragas e detalhes áreas limpas. Instruído a entrar em contato com um exterminador licenciado para fornecer serviços de insetos e vermes para tratar o problema. Violação de fundação prioritária. 7-38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 detritos alimentares observados em unidades de retenção a frio. Deve limpar e manter.

Origem: chicago.gov