Lebensmittelsicherheitsberichte: La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, IL 60617, USA
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Regulierungsbericht
La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Oktober 2024
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass heißes TCS-Essen bei falscher Temperatur zum Servieren angezeigt wurde: 5 Packungen Tamales (98. 8f-113. 8f) auf der vorderen Theke und Carnitas (114, 6f-118f) unter der Wärmelampe. Der Manager wurde angewiesen, es zu…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass heißes TCS-Essen bei falscher Temperatur zum Servieren angezeigt wurde: 5 Packungen Tamales (98. 8f-113. 8f) auf der vorderen Theke und Carnitas (114, 6f-118f) unter der Wärmelampe. Der Manager wurde angewiesen, es zu…
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Regulierungsbericht
La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 18. März 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im Keller beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich beobachtete 8 Packungen Hühnchen-Tamales (86,3f) und…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im Keller beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt.
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich beobachtete 8 Packungen Hühnchen-Tamales (86,3f) und…
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