La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, IL 60617, USA
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Date du rapport : 18 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains au sous-sol. A demandé au responsable de fournir et de
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains au sous-sol. A demandé au responsable de fournir et de
maintenir.
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé 8 paquets de tamales au poulet (86, 3f) et 6 paquets de tamales au maïs (75, 9f) exposés pour la vente et conservés à une température inappropriée sur le comptoir. A demandé au responsable de jeter environ 35 livres et 70$ de produit. Tous les aliments chauds doivent maintenir une température de 135 °F ou plus pendant le stockage, la préparation, la présentation et le service. Citation prioritaire 7-38-005 émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 20 excréments de souris éparpillés sur le sol, les rebords et les étagères dans la zone de stockage du sous-sol. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés à l'étage dans les zones de vente, de stockage, de chambre froide et de congélateur. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés stockés sur le sol et non inversés dans les zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable d'inverser et de surélever tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sur les étagères. A demandé au responsable de retirer tout le carton des étagères.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper usées et profondément rainurées observées dans la zone de préparation de la viande. A demandé au responsable de remplacer les planches à découper et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures de la trancheuse, du hachoir, du refroidisseur à viande, du refroidisseur de plain-pied, du congélateur-chambre, des tables de préparation, des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation du sous-sol. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé dans la glacière, le congélateur-chambre, les zones de préparation avant et arrière, les aires de rangement extérieures et au sous-sol. Il a été demandé au responsable de retirer tous les articles et équipements inutilisés et d'organiser correctement toutes les zones pour éviter l'hébergement de parasites.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées par rapport #2582677 du 10-2-24:10 aucun panneau de lavage des mains observé dans la zone de préparation principale. L'évier à mains doit fournir et entretenir. 47 doivent réparer ou remplacer les joints de porte usés sur le congélateur Les casseroles et bouilloires surdimensionnées observées trop grandes pour être immergées dans un évier à 3 compartiments doivent fournir et entretenir une procédure écrite sur la façon de désinfecter correctement les ustensiles à usages multiples. 57 ont observé qu'aucune formation de manipulateur des aliments pour les nouveaux employés ne doit fournir et entretenir. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : on a observé 8 paquets de tamales au poulet (86, 3f) et 6 paquets de tamales au maïs (75, 9f) exposés pour la vente et conservés à une température inappropriée sur le comptoir. A demandé au responsable de jeter environ 35 livres et 70$ de produit. Tous les aliments chauds doivent maintenir une température de 135 °F ou plus pendant le stockage, la préparation, la présentation et le service. Citation prioritaire 7-38-005 émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 20 excréments de souris éparpillés sur le sol, les rebords et les étagères dans la zone de stockage du sous-sol. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés à l'étage dans les zones de vente, de stockage, de chambre froide et de congélateur. A demandé au responsable de surélever tous les produits alimentaires de six pouces du sol.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés entreposés sur des tables de préparation. A demandé au responsable de ranger correctement les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante entre les utilisations.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service unique observés stockés sur le sol et non inversés dans les zones de préparation et de stockage. A demandé au responsable d'inverser et de surélever tous les articles de service individuels pour les protéger de la contamination.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : carton observé utilisé comme doublure sur les étagères. A demandé au responsable de retirer tout le carton des étagères.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper usées et profondément rainurées observées dans la zone de préparation de la viande. A demandé au responsable de remplacer les planches à découper et de les entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : déversements et débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures de la trancheuse, du hachoir, du refroidisseur à viande, du refroidisseur de plain-pied, du congélateur-chambre, des tables de préparation, des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation du sous-sol. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement excessif observé dans la glacière, le congélateur-chambre, les zones de préparation avant et arrière, les aires de rangement extérieures et au sous-sol. Il a été demandé au responsable de retirer tous les articles et équipements inutilisés et d'organiser correctement toutes les zones pour éviter l'hébergement de parasites.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées par rapport #2582677 du 10-2-24:10 aucun panneau de lavage des mains observé dans la zone de préparation principale. L'évier à mains doit fournir et entretenir. 47 doivent réparer ou remplacer les joints de porte usés sur le congélateur Les casseroles et bouilloires surdimensionnées observées trop grandes pour être immergées dans un évier à 3 compartiments doivent fournir et entretenir une procédure écrite sur la façon de désinfecter correctement les ustensiles à usages multiples. 57 ont observé qu'aucune formation de manipulateur des aliments pour les nouveaux employés ne doit fournir et entretenir. Citation de la fondation prioritaire 7-42-090 émise
Une source : chicago.gov
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Mon conjoint et moi avons partagé un croque-monsieur et une salade verte. Quelques
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heures plus tard dans l'après-midi, j'ai commencé à avoir des crampes intestinales. Puis, quand nous sommes rentrés à l'hôtel, les nausées ont commencé. C'est alors que mon épouse m'a dit qu'elle se sentait malade elle aussi. Elle a été la première à vomir et j'ai suivi ensuite. Nous avons eu du mal à terminer nos bagages pour le vol du matin. Nous n'avons eu que des liquides sous forme d'eau et de jus de pomme pendant tout le trajet. Elle n'a ressenti que des nausées, des crampes intestinales et des vomissements. Par contre, j'avais tous les symptômes, y compris des frissons, des nausées, des crampes intestinales, des vomissements, de la fièvre et de la diarrhée. Mon état s'est progressivement amélioré et, trois jours plus tard, je suis revenu à la normale.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Crampes, Frissons
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Le 25, je suis allée au centre commercial, j'ai mangé de la nourriture chinoise et je suis tombée malade. Le poulet chinois est le nom de l'endroit.
| Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée, Autre
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Je suis allé au KFC sur Lyons Avenue à Irvington entre 18 h et 19 h le 6 avril 24. À cause de la mauvaise attitude de la fille au volant, j'aurais dû me douter que je devais passer à autre chose. J'ai commandé trois lanières de
poulet pour ma petite-fille de quatre ans. Elle n'en voulait pas alors j'en ai mangé deux. Une bouchée après la troisième bouchée, je me suis dit que ça avait un drôle de goût et que la texture était bizarre. J'ai commencé à avoir la nausée vers 1 heure du matin. À 4 h 30, j'ai été réveillée avec des crampes d'estomac et j'ai couru aux toilettes. J'ai d'abord vomi, puis j'ai eu la diarrhée. Je suis retourné au lit, pour être réveillé deux heures plus tard. Plus de vomissements et de diarrhée, mais pire encore. J'ai pris de l'Imodium. J'ai eu une autre crise et la diarrhée s'est calmée mais les nausées ont duré toute la journée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
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| Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Nausée
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Rappel des bâtonnets de saucisse fumée Freybe Pepperoni Original en raison de la présence de matières étrangères
il y a 4 semaines •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Freybe Gourmet Foods Limited a émis un rappel pour ses bâtonnets de saucisse fumée au pepperoni originaux en raison de la présence potentielle de pièces métalliques. Le produit a été distribué en Alberta, en Colombie-Britannique, au Manitoba et en Saskatchewan.
Le produit rappelé est le Pepperoni Smoked
Le produit rappelé est le Pepperoni Smoked
Sausage Sausage Sticks Original de marque Freybe. Deux tailles sont concernées : l'emballage de 500 g avec un CUP de 0 64359 73250 0 et le colis de 2 kg. Les deux tailles portent le code de lot « Best Before 2024 MA 30 Est 361 ».
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser, vendre, servir ou distribuer les produits concernés. D'autres mises à jour seront fournies par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au fur et à mesure que l'enquête se poursuit.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas utiliser, vendre, servir ou distribuer les produits concernés. D'autres mises à jour seront fournies par l'Agence canadienne d'inspection des aliments au fur et à mesure que l'enquête se poursuit.
Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Wawa, Route 36, Hazlet, New Jersey, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-twgjn568
Hier, quesadilla au poulet de wawa Mon fils souffre terriblement quelques heures seulement après avoir mangé une quesadilla au poulet du Wawa of Hazlet, dans le New Jersey, sur la route 36. Il vomit presque sans arrêt et souffre terriblement, il n'a rien pu manger d'autre ni
dormir toute la nuit. Cela a été 24 heures de misère pour lui.
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
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Popeyes Louisiana Kitchen, Greenbelt Road, Greenbelt, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-tjrw2773
J'ai reçu 6 morceaux de poivre au miel et au citron. Je les ai mangés quand je suis rentré à la maison. Environ 10 minutes après avoir mangé, j'ai commencé à avoir de graves douleurs à l'estomac. La prochaine fois, je cours aux toilettes, diarrhée et nausées
! Ce qui est fou, c'est que ma fille m'a dit la semaine dernière de ne pas manger de popeyes parce que son frère était tombé malade après en avoir mangé récemment. Pendant que j'étais dans la salle de bain, elle n'arrêtait pas de dire : « Je t'avais dit de ne pas y manger, maman ». Plus jamais de Popeyes !
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
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