Relatórios de segurança alimentar: La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, IL 60617, USA
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Reportado por
Relatório Regulatório
La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 1 ano •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 10 de outubro de 2024
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: alimentos tcs quentes observados exibidos para serviço em temperatura inadequada: 5 pacotes de tamales (98. 8f-113. 8f) no balcão frontal e carnitas (114. 6f-118f) sob lâmpada de aquecimento. Instruiu o…
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: alimentos tcs quentes observados exibidos para serviço em temperatura inadequada: 5 pacotes de tamales (98. 8f-113. 8f) no balcão frontal e carnitas (114. 6f-118f) sob lâmpada de aquecimento. Instruiu o…
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Relatório Regulatório
La Altena, 8827 S Escanaba Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 anos •source chicago.gov • detalhes
Data do relatório: 18 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos no porão. Gerente instruído a fornecer e manter.
21. Temperaturas adequadas de…
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavagem das mãos no porão. Gerente instruído a fornecer e manter.
21. Temperaturas adequadas de…
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