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Regulierungsbericht

Min's Noodle House, 3235 S Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Februar 2023
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine falsche Heißhalttemperatur von Schweineknödeln bei 107, 9 f festgestellt. Der Manager wurde angewiesen, TCS-Lebensmittel wegzuwerfen und jederzeit eine Mindestwarmhaltetemperatur von 135 F sicherzustellen. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-005. Zitat herausgegeben

22. Richtige Kalthaltetemperaturen… Mehr sehen

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36   Bemerkungen Kommentar

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