Lebensmittelsicherheitsberichte: Pizzeria Due, 619 N Wabash Ave, Chicago, IL 60611, USA
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Regulierungsbericht
Pizzeria Due, 619 N Wabash Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 30. September 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe verschiedene TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 44 und 48 Fahrenheit gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe verschiedene TCS-Lebensmittel beobachtet, die bei unzureichenden Temperaturen zwischen 44 und 48 Fahrenheit gehalten wurden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten Lebensmittel bei 41 Grad Celsius und darunter aufbewahrt werden. Der Manager warf…
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Regulierungsbericht
Pizzeria Due, 619 N Wabash Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 30. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im Toilettenraum im 2. Stock wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, für Handwäsche und Handwäsche zu sorgen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
-…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Im Toilettenraum im 2. Stock wurde keine Beschilderung zum Händewaschen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, für Handwäsche und Handwäsche zu sorgen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
-…
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Regulierungsbericht
Pizzeria Due, 619 N Wabash Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. Juli 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: siehe Verstoß #60
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe TCS-Lebensmittel mit falscher Temperatur in einer 2-türigen Kühleinheit im Hauptzubereitungsbereich gefunden: 12 # gekochte Hühnerflügel bei einer Temperatur von 78,8f…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: siehe Verstoß #60
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe TCS-Lebensmittel mit falscher Temperatur in einer 2-türigen Kühleinheit im Hauptzubereitungsbereich gefunden: 12 # gekochte Hühnerflügel bei einer Temperatur von 78,8f…
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Regulierungsbericht
Pizzeria Due, 619 N Wabash Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. Juli 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im 2. Stock und auf der Mitarbeitertoilette, die nicht mit Handseife gefüllt war. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Verstoß…
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich im 2. Stock und auf der Mitarbeitertoilette, die nicht mit Handseife gefüllt war. Informierte verantwortliche Person, dass Handseife jederzeit an den Handwaschbecken verfügbar sein muss. Verstoß…
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