Lebensmittelsicherheitsberichte: Stray Hen Cafe, 2423 N Clark St, Chicago, IL 60614, USA
Aktueller Bericht:
Gemeldet von
Regulierungsbericht
Streunende Henne Cafe von Chicago, 2423 N Clark St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12.04.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Wir beobachteten Corned Beef Hash in einem Plastikbehälter, der in einem zweitürigen Reach-In-Kühler bei einer Temperatur von 44. 4f bis 44. 6f gelagert wurde. Kaltes Essen muss eine Temperatur von 41 oder weniger einhalten. Vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Wir beobachteten Corned Beef Hash in einem Plastikbehälter, der in einem zweitürigen Reach-In-Kühler bei einer Temperatur von 44. 4f bis 44. 6f gelagert wurde. Kaltes Essen muss eine Temperatur von 41 oder weniger einhalten. Vorrangige Verletzung: 7-38-005, Zitat…
90
Bemerkungen
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Regulierungsbericht
Stray Hen Café, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 26. Mai 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde kein Zertifikat veröffentlicht. Beobachtete TCS-Lebensmittel, die serviert werden, einschließlich Eier. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-012
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter;…
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifiziertes Lebensmittelmanager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Es wurde kein Zertifikat veröffentlicht. Beobachtete TCS-Lebensmittel, die serviert werden, einschließlich Eier. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-012
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter;…
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