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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: #1 Chop Suey, 4307 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4307 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Berichtsdatum: 28. April 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Im Bereich der Lebensmittelzubereitung wurden ca. 40 lebende kleine fliegende Insekten an Wänden, Decken und Viehkisten beobachtet. Zur Beseitigung der Schädlingsaktivität ist ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst erforderlich. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete gefrorenes Fleisch, das in Plastiktüten im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Das Management wies an, nur Aufbewahrungsbeutel oder -behälter in Lebensmittelqualität zu verwenden.
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Reinigen Sie das Innere der Vorbereitungskühler, der Mikrowelle, der Lagerbehälter für Lebensmittel, der Innen- und Außenseite der Fritteusen sowie der Wokstation.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das Wasserleck der Abflussleitung am vorderen freiliegenden Handwaschbecken reparieren. Reparieren Sie das Abwasser, das sich in der 1-Fach-Vorbereitungsspüle ansammelt.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Hauptverstöße aus dem Bericht #2568159 vom 12.7.22 wurden nicht korrigiert: 16 - Es wurde beobachtet, dass das Innere des Eismaschinenbehälters und der Innenschutz etwas verschmutzt waren und nicht sauber waren. Hat die verantwortliche Person angewiesen, detailliert zu reinigen und zu warten. 53 - Ich habe im Mitarbeiter-Toilettenraum, der sich auf der Rückseite befindet, keinen verdeckten Mülleimer festgestellt. Weist die verantwortliche Person an, einen abgedeckten Mülleimer für den Toilettenraum der Mitarbeiter bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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