报告人
4307 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2023 年 4 月 28 日38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在食物准备区的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 40 只活的小飞虫。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先权基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到冷冻肉存放在步入式冰箱的塑料杂货袋里。管理层指示仅使用食品级储物袋或容器。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：清洁准备冷却器、微波炉、散装食物储存容器的内部、油炸锅和炒锅的内部和外部。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：修复正面裸露洗手水槽的排水管漏水。修复倒入 1 个隔间准备水槽的废水。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：22 年 7 月 12 日报告 #2568159 中先前的核心违规行为未得到纠正：16-观察到制冰机垃圾箱和内部防护装置内部有一些污垢，不干净。指示负责人详细清洁和维护。53-观察到位于后方的员工洗手间里没有带顶棚的垃圾桶。指示负责人为员工洗手间提供有盖的垃圾桶并进行维护。违反优先权基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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