Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: #1 Chop Suey, 4307 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4307 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de abril de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 40 pequenos insetos voadores vivos nas paredes, teto e caixas de estoque na área de preparação de alimentos. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou carnes congeladas armazenadas em sacolas plásticas no freezer. A gerência foi instruída a usar apenas sacos ou recipientes de armazenamento de qualidade alimentar.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: limpe o interior dos refrigeradores de preparação, microondas, recipientes de armazenamento de alimentos a granel, interior e exterior das fritadeiras e estação de trabalho.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare o vazamento de água da linha de drenagem na pia frontal exposta para lavar as mãos. Repare a água residual que está voltando para a pia de preparação de 1 compartimento.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2568159 de 07/12/22 não foram corrigidas: 16 - Observou o interior do compartimento da máquina de gelo e o protetor interno com alguma sujeira, não limpos. Instruiu a pessoa responsável a detalhar a limpeza e manutenção. 53 - não observou nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro do funcionário, localizado na parte traseira. Instruiu a pessoa responsável a fornecer um recipiente de lixo coberto para o banheiro e manutenção do funcionário. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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