Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: #1 Chop Suey, 4307 W Irving Park Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
4307 West Irving Park Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de abril de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos aproximadamente 40 pequeños insectos voladores vivos en las paredes, el techo y las cajas de provisiones de la zona de preparación de alimentos. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción básica prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observó carnes congeladas almacenadas en bolsas de plástico en el congelador portátil. Se indicó a la gerencia que utilice únicamente bolsas o recipientes de almacenamiento aptos para alimentos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: limpie el interior de las neveras de preparación, el microondas, los recipientes para almacenar alimentos a granel, el interior y el exterior de las freidoras y la estación de cocción.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: repare la fuga de agua de la línea de drenaje en el fregadero de lavado de manos expuesto en la parte delantera. Repare las aguas residuales que se acumulan en el fregadero de preparación de 1 compartimento.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores del informe #2568159 del 7 de diciembre de 22 no se corrigieron: 16 - observó el interior del contenedor de la máquina de hielo y el protector interior con algo de suciedad, no limpio. Dio instrucciones a la persona a cargo para que limpiara y mantuviera los detalles. 53: no observó ningún recipiente de basura cubierto en el baño de los empleados, ubicado en la parte trasera. Le indicó a la persona a cargo que proporcionara un recipiente de basura cubierto para el baño de los empleados y lo mantuviera. Infracción básica prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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