1351 West 79th Street,
Chicago,
60620
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 25 Sep 2020
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: beobachtete Lebensmittel nicht in gutem, sicheren Zustand für den menschlichen Verzehr. Beobachtet (7) - 3. 5 oz. Vorverpackte Beutel mit Snack-Chips, die anscheinend von Mäusen und Mäusekoten in denselben Chipboxen zum Verkauf gefunden worden sind. Das Produkt wurde vom Manager verworfen. Appx. 2lbs. $10, 50 (Priorität 7-38-005) (cos)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: beobachtete Beweise von ca. 100 oder mehr Mäusekotten auf Boden hinter Fettabscheider und unter Vitrinenregalen & am Motor des ungenutzten Delikatkühlers im vorderen Vorbereitungsbereich, auf Holzleiste im Wischschrank, auf Boden & Regaleinheiten in Werkzeuglagerung, unter Wasserpaletten & Saft im hinteren Lagerbereich, in der Nähe Schalttafel, auf Regalen auf Verkaufsfläche in der Nähe von (Taschen), im Inneren von Chipkartons, unter Paletten am Service-Schalter. Muss Kot entfernen. Reinigen und desinfizieren Sie Bereiche. Empfohlen, einen Schädlingsbekämpfungsbetreiber zu haben, der Räumlichkeiten auf oder nach dem 25.9.20. (vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)
44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: müssen Mehrzweck-Utensilien in den Regalen umkehren.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: muss ein Dichtungsmittel auftragen oder rohe Holzoberflächen an der Wand im vorderen Vorbereitungsbereich malen.
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: müssen Lebensmittelbeutel für die Lagerung von Lebensmitteln in Gefriertruhe verwendet zu beseitigen und Lebensmittelqualität Taschen.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: beobachtete 3-Fächer-Spüle mit Speisereste in ganz rechts Becken, wenn Wasser aus dem mittleren Becken und einem sehr langsamen Abfluss freigesetzt wird. Muss repariert und gewartet werden. (vorrangige Stiftung 7-38-025)
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss Staub auf Lüfterschutzabdeckungen im Spaziergang in Kühler und Fleischschneider aufbauen.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Bemerkungen: muss reparieren oder ersetzen undichte Rohr unter 3-Fach Spüle im vorderen Vorbereitungsbereich.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss Peeling Farbe auf dem Boden im hinteren Fleisch Prep Bereich und Peeling Farbe an der Decke in Milch zu Fuß in Kühler entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: muss überschüssige Verstemmungen um Wände überall einschließlich Walk in Kühler entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Bemerkungen: muss ein Hakensystem zum Trocknen von nassen Mopps zur Verfügung stellen.
56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Bemerkungen: muss fehlende Lichtschilder im hinteren Vorbereitungsbereich und Lagerbereich ersetzen.
64. Beeinflößung der öffentlichen Gesundheit
- Bemerkungen: Für die Zwecke dieser Bestellung umfassen Unternehmen, die unter diese Bestellung fallen, jede gewinnorientierte, gemeinnützige oder pädagogische Einrichtung, unabhängig von der Art der Dienstleistung, der Funktion, die sie ausführt, oder ihrer Unternehmens- oder Entitätsstruktur. a) Zusätzlich zu den in der Verordnung Nr. 2020-43 vorgeschriebenen Gesundheitsmaßnahmen müssen die Unternehmen die folgenden zusätzlichen Maßnahmen im Bereich der öffentlichen Gesundheit ergreifen, um ihre Mitarbeiter, ihre Kunden und alle anderen, die mit ihrem Betrieb in Kontakt kommen, zu schützen: (1) die soziale Distanz auf dem Gelände aufrechtzuerhalten; beobachtet (7) Kunden zu Fuß in & um Lebensmittelgeschäft ohne Gesicht Abdeckung. Muss Gesichtsbedeckung tragen. (7-28-060)
Quelle:
chicago.gov
