Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Amc Theatres Galewood 14, 5530 W Homer St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5530 West Homer Street, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 18. November 20222. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Ich beobachtete keinen zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago auf dem Gelände, während TCS-Lebensmittel (Hotdogs) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: An den Handwaschbecken in den Waschräumen für Männer und Frauen im 1. Stock wurde kein heißes Wasser gefunden. Die Wassertemperaturen lagen zwischen 78 und 85 °F. Muss an allen Handwaschbecken heißes Wasser mit einer Mindesttemperatur von 100 f und maximal 120 f bereitstellen. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr 20 Mauskot unter dem Foodservice-Schalter beobachtet, an dem sich die Register befinden. Das Management wurde angewiesen, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen und die Schädlingsbekämpfung in Kontakt zu bringen, um jegliche Schädlingsaktivität aus dem Gelände zu entfernen. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a). Zitat ausgestellt.
49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurden alte Speisereste gefunden, die sich auf den Geschirrschalen im hinteren Bereich der Schale angesammelt haben. Das Management wurde angewiesen, die Geschirrtassen detailliert zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass sich auf dem Boden hinter den Friteusen schweres Fett und Schmutz angesammelt hat. Zur detailgetreuen Reinigung und Pflege angewiesen.
Quelle: chicago.gov
17
Bemerkungen
Kommentar