Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Angelo's Weinbar, 3024-3026 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3026 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Apr 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete ungefähr 30 Nagetiermäusekot auf dem Boden unter dem Spülbecken für die Küchenvorbereitung und an den Ecken hinter der eintürigen Kühleinheit entlang der Ostwand ebenfalls, ca.: 20 Nagetiermäusekot in überfüllten Kellerbereichen auf Etagen unter den Lagerregalen und auf Kisten. Angewiesen, den gesamten Mauskot von Nagetiermäusen detailliert zu reinigen und zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren, ist ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-020 (a), Zitat herausgegeben.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-501. 11 - beobachtete eine zerrissene Türdichtung im 2-türigen Pizza-Vorbereitungskühler. Es wurde angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19 - beobachtete abgebrochene Farbe und Rost auf den Drahtlagergestellen in Vorbereitungskühlern im Pizza-Vorbereitungsbereich. Angewiesen, abgebrochene Farbe und Rost zu entfernen und die Regale neu zu streichen oder auszutauschen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Wasserleck an Rohrleitungen in der Nähe der Kompressoreinheiten entlang der Westwand im Kellerbereich. Angewiesen, Leckagen zu reparieren und zu warten.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Lagerbereiche im Keller detailliert zu reinigen und zu organisieren und unnötige Artikel aufgrund potenzieller Schädlingsbestände zu entfernen und Mops zu heben, Besen Reinigungsgeräte mindestens 6 Zoll vom Boden zu entfernen, um die Reinigung zu erleichtern.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete merkliche Öffnungen an der Wand in Lagerbereichen im Keller. Angewiesen, auffällige Öffnungen zu verschließen, wo sie der verantwortlichen Person mitgeteilt wurden.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, Böden mit Fett und übermäßig getrockneten Speiseresten an den Wänden und in allen Ecken des Vorbereitungs-/Kochbereichs zu reinigen und zu pflegen, insbesondere unter und um Kochgeräte.

Quelle: chicago.gov