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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Augustus Tolton Catholic Academy, 7120 S Calumet Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7120 South Calumet Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Mai 202310. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an den Handwaschbecken in den Toiletten für Frauen und Männer in der Nähe des Bereichs für die Zubereitung von Speisen kein heißes fließendes Wasser vorhanden ist. Die Wassertemperatur betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 70 °F. Es wird angewiesen, an allen Handwaschbecken heiß (100 °C) und kalt laufen zu lassen. Vorrangiger Verstoß 7-38-030 (c), Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Beobachtete 30-60 Mäusekot in den folgenden Bereichen: im Bereich der Lebensmittelzubereitung: auf dem Regal unter dem Zubereitungstisch unter der Lüftungshaube, auf dem Boden in der Nähe der Gefriertruhe, auf den Böden rund um den Herd und den gewerblichen Ofen und in der Sprinkleranlage in der Cafeteria. Er wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um einen Service zu erhalten. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Informationen festgestellt: Aufzeichnungen über Besuche, Kopie des Serviceberichts, in dem die IDPH-Lizenznummer für die Schädlingsbekämpfung angegeben ist. Muss alle erforderlichen Aufzeichnungen zur Schädlingsbekämpfung vorlegen und führen. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung 7-38-020 (c), Zitat veröffentlicht
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Leck an der Leitung am Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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