Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Academia Católica Augustus Tolton, 7120 S Calumet Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
7120 South Calumet Avenue, Chicago, 60619 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de mayo de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó que no había agua corriente caliente en los lavamanos de los baños para mujeres y hombres cerca de la zona de preparación de alimentos. La temperatura del agua era de 70 °F en el momento de la inspección. Se le indica que haga funcionar agua caliente (100 °F) y fría en todos los lavabos para lavarse las manos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de actividad de la plaga. Se observaron entre 30 y 60 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en la zona de preparación de alimentos: en la estantería situada debajo de la mesa de preparación, debajo de la campana de ventilación, en el suelo cerca del congelador, en los pisos que rodean la estufa y el horno comercial, y en la carcasa de los rociadores de la cafetería. Se le indicó eliminar la actividad de las plagas, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Fundación prioritaria 7-38-020 (a), citación emitida 7-38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas con la información requerida: registros de visitas, copia del informe de servicio que indica el número de licencia del IDPH para el control de plagas. Debe proporcionar y mantener todos los registros de control de plagas requeridos. Infracción fundamental prioritaria 7-38-020 (c), citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó una fuga en la tubería del fregadero para lavarse las manos en la zona de preparación de alimentos. Se le indica que repare y mantenga.
Fuente: chicago.gov
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