Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carl 'Red Hots Llc, 1957 E 83rd Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1957 East 83rd Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 16. Oktober 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden immer noch Hinweise auf ca. 25 oder mehr Mäusekot auf dem Deckel des Aufbewahrungseimers im Lagerregal, auf dem Boden hinter der Reichweite in Gefrierschränken, im Inneren des Fritteusenschranks, auf der Limonadenbox auf dem Getränkebehälter, hinter dem Warmwasserspeicher, auf dem Boden zwischen Wand und Limonadenkühler an der Servicetheke, hintere Griffleiste im Kühlschrank im vorderen Zubereitungsbereich, im Bodenablauf vor dem Kochgerät beobachtet. Muss Mäusekot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 16.10.23 muss ein Schädlingsbekämpfer für die Wartung der Räumlichkeiten anwesend sein. (Priorität 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Ein beobachteter Spalt an der Unterseite der doppelten Vordertür muss dafür sorgen, dass die Türen fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: 4-903. 11 (a; b; d): Mehrzweckgeräte, die in Regalen im gesamten Gebäude aufbewahrt werden, müssen umgedreht werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Muss Speisereste und Fettablagerungen von Gefrierschränken, Zubereitungstischen, Tauchbrunnen und Fleischschneidemaschinen entfernen.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 13: muss die Lücke in der unteren Wand im Lobbybereich versiegeln.

Quelle: chicago.gov