Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Carl 'Red Hots Llc, 1957 E 83rd St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
1957 East 83rd Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de outubro de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: ainda foram observadas evidências de aproximadamente 25 ou mais excrementos de camundongos na tampa do balde de armazenamento de alimentos na prateleira de armazenamento, no chão atrás do alcance dos congeladores, dentro do armário da fritadeira, na caixa de refrigerante no porta-refrigerantes, atrás do tanque de água quente, no chão entre a parede e o refrigerador no balcão de serviço, borda traseira do alcance da geladeira na área de preparação frontal, dentro do dreno do piso em frente ao equipamento de cozinha. Deve remover excrementos de camundongos, limpar e higienizar áreas. Deve ter um operador de controle de pragas para atender às instalações em ou após 16/10/23. (prioridade 7-38-020 (a)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15: uma lacuna observada ao longo da parte inferior da porta de entrada frontal dupla deve tornar as portas bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: 4-903. 11 (a; b; d): deve inverter utensílios multiuso armazenados em estantes em todas as instalações.
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar restos de comida e gordura acumulada em congeladores, mesas de preparação, poço de imersão, cortador de carne.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 13: deve selar a lacuna na parede inferior na área do lobby.
Fonte: chicago.gov
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