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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carver Military Academy, 13100 S Doty (1030e), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
13100 South Doty Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Dezember 202210. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Im Waschraum für Jungen in der Nähe von c145 (72. 4f), im Waschraum für Jungen in der Nähe von Elektroraum b203 (68. 8f), im Waschraum für Jungen in der Nähe des Elektroraums b123 (73. 1f), im Waschraum für Jungen in der Nähe des Hausmeisterschranks b106 (84. 1f), im Waschraum für Mädchen in der Nähe von Elektroraum b105 (68. 4f) wurde kein heißes Wasser an den Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken 100f-120f Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030 (c)
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: In den nördlichen und südlichen Versorgungsgebieten wurden keine Handwaschbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in beiden Servierungsbereichen Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter städtischem Druck, Seife, Papierhandtüchern und Beschilderung zu installieren. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete den Kot von über 20 Mäusen, der auf dem Boden in der Ecke in der Nähe des Blue Chill Reach-In-Kühlers im Zubereitungsbereich, in den Fächern unter dem Dampftisch im südlichen Servierbereich, auf dem Boden und den Geräten in einem ungenutzten Spülbereich in der Nähe des nördlichen Servierbereichs verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a)
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Wasser und übermäßiger Schmutz wurden auf den Böden unter den Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in einem ungenutzten Spülbereich in der Nähe des nördlichen Servierbereichs beobachtet. Beobachtete Staubansammlung an den Deckenöffnungen in Küchen- und Servierbereichen. Beauftragter Manager zur Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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