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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China-Palast, 1129 W Thorndale Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
1129 West Thorndale Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Berichtsdatum: 15.02.202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12— Alle Lebensmittelbehälter müssen mit dem Produktnamen gekennzeichnet sein.
38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: Beobachtete immer noch mehrere Mäusekot im Bereich der hinteren Moppspüle. Es wurde angewiesen, zu entfernen und zu desinfizieren.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-602. 13— Regale im gesamten Gebäude mit Schmutz, Fett und Speiseresten. Muss sauber sein. Lebensmittelbehälter in loser Schüttung mit Speiseresten verschmutzt. Muss gereinigt werden. - 4-601. 11 (b) - Folgendes mit Schmutz, Fett und verkrusteten Speiseresten: Metallregale im begehbaren Kühl- und Gefrierschrank. Tisch-Dosenöffner Innen-/Außenbereich der Mikrowellenherde. Alle Kühler, alle Köche stellen Geräte her. Muss alles reinigen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11— einige Böden und Wände in der gesamten Anlage in Bereichen mit Schmutz, Lebensmittelspritzern und Fett. Muss alles reinigen. — Böden unter der Wok-Linie mit Schmutz und Fett, Boden des begehbaren Kühlers mit Speiseresten. Muss sauber sein. —wassergeschädigte Deckenplatten in der gesamten Anlage müssen ersetzt werden. —übermäßiger Staub in der Deckenbelüftung oberhalb der Kochlinie. Muss sauber sein.
60. Frühere Core-Verletzung korrigiert
- Kommentare: 8-404. 13 (b: 4) - Frühere Kernverletzung von 6-30-21 Bericht #2522122 nicht korrigiert. #49 - 4-602. 13- folgende nicht saubere (übermäßiges Fett) gefunden: Wokbereiche und Fritteusenbereiche.
Quelle: chicago.gov
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