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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: CRAFTY CRAB, 4402 N University Dr, Lauderhill, FL 33351, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source miamiherald.com • geschäft
4402 North University Drive, Lauderhill, 33351 Florida, United States
Schließungsdatum: 08.04.2022Hohe Priorität - Mitarbeiter wuschen die Hände mit kaltem Wasser. Beobachtete Mitarbeiter beim Händewaschen mit kaltem Wasser am Handwaschbecken. **Warnung**
Hohe Priorität — rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Beobachtete rohe Garnelen, die über unbedeckter Milch in einer Rührschüssel in stehender Reichweite in einem Kühler im Küchenbereich gelagert wurden. Bediener entfernt und korrekt gespeichert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität - Die Aktivität der Rotaugen zeigt, wie die gefundenen lebenden Kakerlaken belegen. Beobachtete ungefähr dreißig oder mehr lebende Kakerlaken, die von Wänden hinter Öfen kommen, in denen Mais und Kartoffeln gekocht werden. Der Bediener hat den Bereich gereinigt und desinfiziert und konnte Kakerlaken töten**Warnung**
Hohe Priorität — Exkremente und/oder Kot von Rotaugen sind vorhanden. Beobachtete ungefähr 15 Rotaugenkot im gesamten trockenen Lagerbereich. Der Bediener hat Rotaugenkot gereinigt und den Bereich mit Chlorlösung desinfiziert. **Warnung**
Hohe Priorität - Stop Sale wird zur Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch ausgestellt. Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Beobachtete Chicken Wings ab Nacht mehr als 24 Stunden (48F - Cold Holding); gekochte Schweinswurst ab Nacht (44-58F - Cold Holding); Krabbenbeine von Mittwoch über Nacht (47-60F - Cold Holding); Käsekuchen vom Mittwoch (54F - Cold Holding) **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten werden. Beobachtete Chicken Wings ab Nacht mehr als 24 Stunden (48F - Cold Holding); gekochte Schweinswurst ab Nacht (44-58F - Cold Holding); Krabbenbeine von Mittwoch über Nacht (47-60F - Cold Holding); Käsekuchen vom Mittwoch (54F - Cold Holding) **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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