Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Crave Kabob, 1521-1523 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 13. April 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von der Stadt Chicago zertifizierter Manager vor Ort beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Hühnchen, Reis, Rindfleisch usw.). Angewiesen, jederzeit vor Ort zu sein. Verstoß ausgestellt 7-38-012 Priorität Grundlage

21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Die folgenden TCS-Lebensmittel weisen am Dampftisch unzulässige Warmhaltetemperaturen auf: Steak 121,2°F, Hühnchen 112,2°F und gekochte Zwiebeln 121,4°F. Angewiesen, warme Speisen jederzeit bei 135°F oder darüber zu halten. Ca. 10 Pfund. Wert $50, Verstoß ausgestellt 7-38-005 Priorität

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Männliche Lebensmittelhandler vor Ort ohne Bartschutz. Angewiesen, Bartschutz zu tragen und beizubehalten

48. Geschirrspüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: Defektes Temperaturmessgerät an der Geschirrspülmaschine. Angewiesen, es zu reparieren und voll funktionsfähig zu machen. Verstoß ausgestellt 7-38-005 Priorität Grundlage

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, ausgestattet und gereinigt
- Kommentare: Fehlende Abdeckung auf Mülleimern in Unisex-Toilettenräumen. Angewiesen, Abdeckungen bereitzustellen und beizubehalten

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung für die ausgehängten Zertifikate der von der Stadt Chicago zertifizierten Manager. Angewiesen, den Nachweis der Schulung zu erbringen und vor Ort aufzubewahren.

Quelle: chicago.gov