食品安全报告：Crave Kabob, 1521-1523 W Madison St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60607 Illinois, United States

报告日期：2026年4月13日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：在处理TCS食品（鸡肉、米饭、牛肉等）时，现场没有芝加哥市认证经理。已指示随时在场。已发出违规通知 7-38-012 优先基础

21. 适当的热保温温度
- 备注：蒸汽台上以下TCS食品的热保温温度不当：牛排121.2°F，鸡肉112.2°F，熟洋葱121.4°F。已指示随时将热食保持在135°F或以上。约10磅。价值50美元，已发出违规通知 7-38-005 优先

40. 个人卫生
- 备注：现场男性食品处理人员未佩戴胡须网。已指示佩戴胡须网并保持

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：餐具清洗机上的温度计无法正常工作。已指示进行修理并使其完全正常运作。已发出违规通知 7-38-005 优先基础

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：中性卫生间内的垃圾桶缺少盖子。已指示提供盖子并保持

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：已张贴的芝加哥市认证经理证书缺少过敏原培训记录。已指示提供培训验证并在现场保存。

来源：chicago.gov