Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Curtis-Grundschule, 32 E 115th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

32 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum der Meldung: 13. September 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Waschräumen für Jungen und Mädchen im zweiten Stock wurde keine Seife beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung und Wartung beauftragt. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 30 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden im Heizraum, auf dem Boden unter Regalen im Trockenlagerbereich, auf dem Boden in der Nähe von Schließfächern im Waschraum des Personals, auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Küchenschrank verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Fuß auf der rechten Seite der Heizraumtür. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an der Tür abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtete Rostablagerungen auf Regalen im Trockenlagerbereich. Der Manager wurde mit dem Austausch und der Wartung beauftragt.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf Stützpunkten von Halteeinheiten im Servierbereich. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: außerhalb von Müllcontainern beobachtete, nicht abgedeckt. Der Manager wurde angewiesen, alle Deckel der Müllcontainer ordnungsgemäß zu schließen, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (b)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beschädigte Bodenfliesen im Servierbereich beobachtet. Der Manager wurde mit der Reparatur/dem Austausch und der Wartung beauftragt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf den Böden unter allen Geräten, an Wänden und Ecken im Vorbereitungsbereich, im Servierbereich, im Heizraum, im Elektroraum, im Umkleideraum und in den Lagerräumen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.

Quelle: chicago.gov