Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Curtis, 32 E 115th St, Chicago, IL, EE. UU..

32 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de septiembre de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón en los baños para niños y niñas del segundo piso. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 30 excrementos de ratones esparcidos por el piso de la sala de calderas, en el piso debajo de las estanterías en el área de almacenamiento seco, en el piso cerca de los casilleros en el área del baño del personal, en el piso a lo largo de las paredes y esquinas del armario de la oficina de la cocina. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en el lado derecho de la puerta de la sala de calderas. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: depósitos de óxido observados en las estanterías del área de almacenamiento seco. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: escombros observados en las bases de las unidades de retención en el área de servicio. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: los contenedores de basura observados fuera no están cubiertos. Se le indicó al gerente que cerrara correctamente todas las tapas de los contenedores de basura para evitar que las plagas se refugiaran. Fundación prioritaria 7-38-020 (b)

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en el área de servicio. Se le indicó al gerente que reparara, reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y esquinas del área de preparación, el área de servicio, la sala de calderas, la sala de electricidad, los vestuarios y las áreas de almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov