Rapport sur la sécurité alimentaire : École primaire Curtis, 32 E 115th St, Chicago, IL, États-Unis.

32 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Date du rapport : 13 sept. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans les toilettes pour garçons et filles du deuxième étage. A demandé au responsable de fournir et de maintenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 30 excréments de souris éparpillés sur le sol de la chaufferie, sur le sol sous les étagères dans une zone d'entreposage à sec, sur le sol près des casiers dans les toilettes du personnel, sur le sol le long des murs et des coins du placard de la cuisine et du bureau. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi sur le côté droit de la porte de la chaufferie. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures de la porte pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : dépôts de rouille observés sur les étagères dans une zone de stockage à sec. A demandé au responsable de le remplacer et de l'entretenir.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris observés sur les bases des unités de détention dans la zone de service. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : bennes extérieures observées non couvertes. A demandé au responsable de fermer correctement tous les couvercles des bennes à ordures pour empêcher l'hébergement d'organismes nuisibles. Fondation prioritaire 7-38-020 (b)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage de sol endommagé observé dans la zone de service. A demandé au responsable de réparer/remplacer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et des coins de la zone de préparation, de la zone de service, de la chaufferie, de la salle électrique, des vestiaires et des zones de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov