Bericht zur Lebensmittelsicherheit: D'agostinos Pizza, 1351 W Addison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1351 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States

Datum des Berichts: 20. März 2024
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 11 (b, c, d, e) ----Zerrissen/fehlender Kunststoff-Türvorhang in der begehbaren Küchenkühlbox. Muss ersetzt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (b) --- hat Folgendes festgestellt, das durch übermäßige Speisereste verschmutzt ist: Das Innere aller Kühl- und Gefrierschränke, die Außenseite aller großen Lebensmittelbehälter, der Lebensmittelwagen aus Kunststoff an der Kochlinie, die Außenseite aller Geräte der Kochlinie, einschließlich des Standmixers, muss alles gereinigt und gewartet werden. 4-602. 13--- Innen- und Außenbereich der Küchengeschirrspülmaschine mit Schmutz und übermäßigen Ablagerungen in der Maschine. ---- Das Innere des Behälters für verschmutzte Wäsche im Freien mit Schmutz muss gereinigt und gepflegt werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 11-- beobachtet stark verschmutzte, fettverkrustete, verschmutzte und fehlende Deckenplatten in der gesamten Küche, über den Pizzaöfen, muss ausgetauscht werden. ---- Wandventilator über der hinteren Küchenausgangstür zum Gehweg mit übermäßigem Staub/Fett. ----Böden in beiden Bars mit Trümmern. Muss alles reinigen und pflegen. 6-201. 17--- bemerkte, dass die Deckenlichtschirme stark fleckig und verschmutzt sind. Muss gereinigt und gepflegt werden. ---- Die Tür des Mitarbeiterwaschraums ist in einem extrem schlechten Zustand, da sich das Türmaterial und der untere Teil abblättert. Muss ersetzt werden. 6-501. 114--- Alle Unordnung, unbenutzte Ausrüstung und unnötig gelagerte Gegenstände auf dem hinteren Gehweg müssen aus dem Gebäude entfernt werden, um zu verhindern, dass sich Nagetiere aufhalten.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament #60 aus dem Bericht #2590959 vom 3-13-24 wurde nicht behoben. 60- 8-404. 13 (b:4). #55 -: angewiesen, Fußböden entlang des Wandsockels und unter Geräten zu reinigen, insbesondere im Lebensmitteltrockenlager im Keller neben dem Fettabscheider, dem Fettbehälter und der Heizeinheit. Prioritätsverletzung 7-42-090 Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov