报告人
1351 West Addison Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 20 日47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）——厨房步入式冷却器内的塑料门帘被撕裂/丢失。必须更换。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601. 11 (b) — 注意到以下内容很脏，食物残渣过多：所有冷却器和冰柜的内部、所有散装食品容器的外部、厨师生产线上的塑料食物车、包括落地式搅拌机在内的所有厨师生产线设备的外部，都必须清洁和保养。4-602. 13---厨房洗碗机的内部和外部有污垢和机器内部积聚过多。----室外被弄脏的亚麻容器内部有碎屑，必须全部清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201. 11--观察到披萨烤箱上方的整个厨房都存在严重污渍、油脂结垢、脏污和缺失的天花板，必须更换。----后厨房出口门上方通往人行道的壁扇上方有过多的灰尘/油脂。----两间酒吧的地板上都有碎屑。必须清洁和保养所有物品。6-201. 17---注意到天花板遮光罩有严重的污渍和脏污。必须清洁和维护。----员工洗手间的门维修极差，门材料和底部有碎裂，剥落。必须更换。6-501. 114---必须将后方人行道上所有杂物、未使用的设备、不必要的存放物品移出场所，以防止啮齿类动物藏身。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的基金会优先违规行为 #60 来自 3-13-24 的报告 #2590959 未得到纠正。60-8-404。13 (b: 4)。#55-：被指示清洁墙底和设备下方的地面，尤其是隔油池、油脂容器和加热装置旁的地下室干燥储存处。违反优先权的引文已发布 7-42-090。
来源：chicago.gov
90
评论
评论