Bericht zur Lebensmittelsicherheit: D'agostinos Pizza, 1351 W Addison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Juni 2026
21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden Pizzascheiben mit dünnem Boden und tiefer Pfanne im Warmhaltebehälter für den Außer-Haus-Verkauf mit einer Temperatur zwischen 46–52 °C beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle warmen Speisen über 57 °C zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Verwarnung ausgestellt.

22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Geschnittene Käsesorten bei 7 °C im Kühlschrank der Vorbereitungslinie beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle kalten TCS-Lebensmittel jederzeit unter 5 °C zu halten. Prioritätsverstoß 7-38-005. Siehe Verstoß Nr. 21 oben für die Verwarnung.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurden Kunststoff-Lebensmittelbehälter zur Aufbewahrung von Croutons mit Rissen im Kunststoff beobachtet. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, alle rissigen Lebensmittelbehälter zu ersetzen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Reinigen Sie die Oberseite der Spülmaschine im Spülbereich, die Drahtlagerregale im Kühlraum, den an den Vorbereitungstisch montierten Kartoffelschneider, die Vorbereitungstische und Lagerregale im gesamten Lebensmittelvorbereitungsbereich sowie das Innere der Vorbereitungskühlschränke.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das freiliegende Handwaschbecken hinter der Kellerbar langsam abläuft. Die Geschäftsleitung wurde angewiesen, das Becken so zu reparieren, dass es ordnungsgemäß abläuft.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Reinigen Sie den Boden des Tiefkühlraums.

Quelle: chicago.gov