Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Eddy's Food Mart, 3661 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3661 West Ogden Avenue, Chicago, 60623 Illinois, United States
Datum des Berichts: 8. Dezember 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das Handwaschbecken im Zubereitungs- und Geschirrbereich exponiert ist, weil Töpfe und Behälter darin platziert wurden. Es wurde angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken offen und zum Händewaschen zugänglich zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Vor Ort wurden Hinweise auf ein Haustier beobachtet. Ich beobachtete eine Schale mit Katzenfutter und im Ofen befand sich eine Schachtel mit Katzenstreu, gefüllt mit Katzenkot. Lebende Tiere sind unter Anleitung des Managers nicht in Bereichen erlaubt, die für die Zubereitung von Speisen genutzt werden. Vorrangige Stiftung 7-40-060. Zitat veröffentlicht
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe mehrere tote Kakerlaken und schwarze Substanzen im Vorbereitungsbereich beobachtet, die offenbar Kakerlakeneier waren. Muss entfernt und gereinigt werden
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich wurde eine zerrissene Dichtung im 2-türigen Kühler beobachtet. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung angewiesen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Innenboden der Friteuse zum Entfernen von Fett, Außenflächen von Friteusen und Grill, Unterseite des Grills, Unterseite des Zubereitungstisches. Reinigen Sie das Innere der Kühleinheit im Vorbereitungsbereich und greifen Sie in den Gefrierschrank, in dem der Fisch aufbewahrt wird.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, Böden und Wände unter und hinter Kochgeräten, den Boden im Waschraum, den Boden hinter Kühl- und Gefrierschränken zu reinigen. Reinigen Sie den Lüftungsventilator an der Waschraumdecke, um Staub zu entfernen.
Quelle: chicago.gov
30
Bemerkungen
Kommentar