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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: LANDARBEITER KCHN & KAFFEE, 1280 PONCE DE LEON BLVD HEILIGER AUGUSTINUS, FL 32084.
vor 4 Jahren •source news4jax.com • geschäft
1280 North Ponce De Leon Boulevard, St. Augustine, 32084 Florida, United States
Datum der Schließung: 02.04.2021Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Beobachtete ein lebendes fliegendes Insekt in der Kaffeemaschinestation. **Warnung**
Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird. In Reichweite in Kühler gegenüber von Cookline-Rohwurst über verzehrfertige Wurstwaren. Mitarbeiter haben Artikel an den korrekten Standort neu angeordnet. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
Hohe Priorität - Nagetieraktivität, die durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. 4 Nagetierkot im trockenen Lagerbereich durch Regal mit einzelnen Serviceartikeln beobachtet. Beobachtete 10 Nagetierkot hinter der Reichweite im Gefrierschrank im Lagerbereich. Beobachtete etwa 24 Nagetierkot in Kühlern in Reichweite. **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitskälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit. Auf dem Vorbereitungstisch in der Mitte der Küche: Schaleneier 56° F, Hummus, 58° F, Wurst 60° F. In Fliptop gegenüber von Cookline. Gekochte Kartoffeln 56° F. auf dem Vorbereitungstisch im hinteren Lagerbereich. Rindfleisch 56°F, Joghurt 57°F. An der Kaffeestation an der Rezeption. Milch 56° F, die Hälfte und die Hälfte der 50°F. Der Mitarbeiter gibt alle Artikel ungefähr 2 Stunden an. Mitarbeiter haben Artikel im Kühler in Reichweite gebracht. **Vollgestellter Handlung** **Wiederholte Verletzung** ** Warnung**
Hohe Priorität - Vakuumbrecher fehlt im Schlauch-Bibb oder auf Armaturen/Splitter, der dem Schlauch bibb hinzugefügt wird. Bei Mop sinken Vakuumbrecher über Splitter. Fehlt bei Schlauch bibb mit angebrachtem grünem Schlauch. **Wiederholte Verletzung** ** Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von La Florida
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