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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Four Brothers Food & Liquor Inc, 1711 W 79th St, Chicago, Il, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1713 West 79th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 7. August 20205. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde kein Verfahren zur Aufräumpolitik und Artikel für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Gründung 7-38-010)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 125 oder mehr Rattenkot auf dem Boden unter den meisten Verkaufsregalen auf der Verkaufsfläche, innerhalb der Sägemaschine, auf und unter der Fleischausstellungseinheit, Heckbierlauf im Kühler, entlang der Wandsockel von Spielautomaten, hinterer großer Spirituosenlagerbereich ebenfalls. Eca. 25 oder mehr Mäuse-Kot im unteren Waschtisch im Frauentoilettenraum. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 8.7.20 einen Schädlingsbekämpfer für die Betriebsstätten zu lassen. (vorrangige Gründung 7-38-020 (a)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete eine ca. '1-2' Lücke entlang der Unterseite der Vordertür. Muss die Tür eng anliegen lassen.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss abgenutzte und entkernte Schneidebretter ersetzen.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss abgenutzte Türdichtung auf der Verkaufsfläche reparieren oder ersetzen begehbarer Kühler.
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, der sich auf einigen Verkaufsregalen ansammeln, Fleischabteilung. -Sägemaschine, Vorbereitungstische, Fleischkühler, 3-Fach-Waschbecken, Frontfensterbänke, Schnapsregale hinter dem Servicetresen, Waschtisch am Handwaschbecken im Herrentoilettenraum, Bier begehbare Kühlerlüfterschutzabdeckungen, Außenseite des Fettabscheiders bei 3- comp Spüle. Muss Eiscreme-Gefrierschrank auftauen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss einige beschädigte und fehlende Bodenfliesen und Fußböden am Servicetresen reparieren oder ersetzen, fleckige Deckenplatten bei Bedarf.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Baumaterial im Hinterhof anheben, entfernen und organisieren.
Quelle: chicago.gov
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