Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Galuppi's, 1103 N Federal Hwy, Pompano Beach, FL 33062, Vereinigte Staaten.

1103 North Federal Highway, Pompano Beach, 33062 Florida, United States

Schließungsdatum: 21.07.2022

Hohe Priorität - Mitarbeiter berührten verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen - Lebensmittel wurden nicht als alleinige Zutat auf 145 Grad Fahrenheit erhitzt oder sofort zu anderen Zutaten gegeben, die auf die minimal erforderliche Temperatur gekocht/erhitzt werden sollten, um den Kontakt mit bloßen Händen zu ermöglichen. Die Einrichtung verfügt über kein zugelassenes alternatives Betriebsverfahren. Beobachtete Mitarbeiter beim Würfeln von Tomaten mit bloßen Händen. Beobachtete Mitarbeiter behandeln Käse mit bloßen Händen, der im Kühler der Kochlinie übergestapelt war. Käse wurde in Reichweite im Kühler gestellt. **Warnung**

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich und/oder im Barbereich. Beobachtet etwa 5 lebende kleine Insekten an der nicht in Gebrauch befindlichen Bankett-Bar. Beobachtetes Schweben und Landen in der Nähe der Soda Beobachtete ungefähr 9 lebende kleine fliegende Insekten an der Hauptbar, die in der Nähe von Sodakanonen schwebten und Beobachtete 4 lebende kleine fliegende Insekten an der Wartestation, die nicht landeten Beobachtete ungefähr 3 lebende kleine fliegende Insekten im Küchenbereich, die um Vorbereitungstische schwebten und in Abfallbehältern landeten. Beobachtete ungefähr 10 lebende kleine fliegende Insekten im Außenbereich, die Eismaschinen halten. Beobachtete 2 Landungen innerhalb von Eiseimern, die auf dem Boden gelagert wurden, nicht umgekehrt. **Warnung**

Hohe Priorität - Nicht lebensmittelechte Beutel, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Rohes Huhn wird in einem Dankeschönbeutel aus Kunststoff im begehbaren Gefrierschrank aufbewahrt Der Bediener hat **Vor Ort korrigiert** **Warnung** verworfen

Hohe Priorität — rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Roher Fisch wird über gekochten Hühnerflügeln in Schubladen der Kochlinie aufbewahrt Der Betreiber wurde neu organisiert. Rohe Hühnerspieße, die über gekochten Lebensmitteln/Saucen im begehbaren Kühlerbediener gelagert wurden, reorganisiert **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel bei mehr als 41 Grad Fahrenheit kalt gehalten. 2 Türen hoch an der Kochlinie: Mahi Dip (50 °F); gebratener Thunfisch (54 °F); linke Kochlinie: Käse (54 °F); gekochtes Huhn (58 °F); rechte Seite Flip Top: Käse (52 °F); Bediener hat alle Artikel weggeworfen**Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida