Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Hong Kong Buffet, McCormick Boulevard, Chicago, IL, USA.

6249 McCormick Boulevard, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. Juni 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14-beobachtete Händewasche-Beschilderung für vermisste Mitarbeiter sinken in der Nähe der Hintertür. Muss zur Verfügung stellen.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 (b-e) -beobachtete schwarze Mineralsubstanz im Inneren der Soda-Pop-Maschinen-Eisrutsche. Muss reinigen und pflegen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12-beobachtete keine Etiketten auf Großbehältern (Mehl, Reis, Zucker). Es wurde angewiesen, den allgemeinen Namen für Lebensmittelbehälter zur ordnungsgemäßen Identifizierung anzugeben.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: 4-602. 13-beobachtete schwere Eisbildung auf dem Boden im Gefrierschrank. Muss auftauen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12-beobachtete schwere Fettbildung an der Lüftungshaube im Vorbereitungsbereich. Muss reinigen und pflegen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11-beobachtete schmutzige Böden im gesamten Küchenvorbereitungsbereich. Muss detailliert sauber und gepflegt werden.

Quelle: chicago.gov