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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Buffet de Hong Kong, McCormick Boulevard, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
6249 McCormick Boulevard, Chicago, 60659 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de jun de 202110. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observou a sinalização de lavagem da mão empregado desaparecido na pia da mão perto da porta dos fundos. Deve fornecer.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-602. 11 (b-e) - substância mineral preta observada dentro da calha de gelo da máquina do PNF da soda. Deve limpar e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12-observou não rótulos em recipientes a granel (farinha, arroz, açúcar). Instruído para fornecer o nome comum em recipientes a granel de alimentos para identificar corretamente.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13-observou a acumulação de gelo pesado no chão na caminhada no congelador. Deve descongelar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12-observou acumulação de graxa pesada no exaustor na área de preparação. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 pisos sujos observados em toda a área de preparação da cozinha. Deve detalhar limpar e manter.
Origem: chicago.gov
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