Bericht zur Lebensmittelsicherheit: IHOP, 1503 Belvedere Road, West Palm Beach, FL 33406, Vereinigte Staaten.

1503 Belvedere Road, West Palm Beach, 33406 Florida, United States

Abschlussdatum: 08/01/2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Der Mitarbeiter knackte rohe Schaleneier und ging dann mit verzehrfertigen Lebensmitteln um und/oder reinigte Geräte oder Utensilien, ohne sich die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter knackte rohe Schaleneier und putzte dann den Teller, um das gekochte Omelett zu servieren, ohne sich die Hände zu waschen. Mit dem Mitarbeiter besprochen, der sich dann die Hände wusch. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Im Gefrierschrank griffbereit; portionierte Beutel mit rohem Hühnchen, die über portionierten Beuteln mit rohen Garnelen aufbewahrt werden. Der Bediener brachte rohes Hühnchen in das unterste Regal. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Hohe Priorität — Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot belegt. 2 Nagetierkot in der Küche auf dem Boden neben der begehbaren Kühlbox. 3 Nagetiere fallen in der Küche auf dem Boden unter der Spülmaschine. 3 Nagetierkot in der Küche auf dem Boden im trockenen Lagerbereich. 3 Nagetierkot auf dem Boden an der Ausstellungslinie. **Warnung**

Hohe Priorität — Nagetierhöhle oder Nistmaterial für Nagetiere vorhanden. Nistmaterial (gekaute/gesammelte Isolierung/Schmutz) in der Küche hinter dem Warmwasserbereiter. **Warnung**

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die im schriftlichen Verfahren als Lebensmittel identifiziert wurden, in denen die Zeit zur Kontrolle der öffentlichen Gesundheit verwendet wird, ohne Zeitmarkierung. An der Kochlinie; rohe Schaleneier/flüssige Eier, ohne Zeitmarke. Der Bediener gab an, weniger als 4 Stunden gehalten zu werden, und hat die entsprechende Zeitmarkierung angebracht. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Administratorbeschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida