Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J's Kitchen, 196 N Federal Highway, Deerfield Beach, FL 33441, Vereinigte Staaten.

196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States

Schließungsdatum: 12.05.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel werden aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt, wenn sie in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden - nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Rohes Hühnchen, das nicht in der Originalverpackung ist, wird über rohem Schweinefleisch aufbewahrt, das im Gefrierschrank per Kochlinie in Reichweite ist. Der Betreiber wurde neu organisiert. **Korrigiert vor Ort** — Ab Folgeinspektion 01.12.2023: **Zeitlich verlängert** — Ab Folgeinspektion 2023-12-02: **Zeitlich verlängert** — Ab Folgeinspektion 2023-12-04: **Zeitlich verlängert** — Ab Folgeinspektion 2023-12-05: **Zeitlich verlängert**

- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. 1. Über 50 Nagetierkot unter dem Lagerregal mit dreifacher Spüle im Bereich der Lebensmittelzubereitung. 2. Über 50 Nagetierkot in der Pfanne, die an der Spüle für die Zubereitung von Speisen aufbewahrt wird. 3. 2 Nagetierkot am Eingang der Einrichtung. 4. 8 Nagetierkot auf dem Boden des Kundenwartebereichs. 5. 2 Nagetiere fallen auf den Stuhl an der Vordertheke. 6. Ein Nagetier fällt in den Löffel, der auf dem Zubereitungstisch in der Küche hängt. 7. 5 Nagetiere fallen unter die Mikrowelle auf dem Lagerregal in der Küche. 8. 10 Kot vor dem Dreifachwaschbecken. 9. 5 Nagetiere fallen auf einen Fünf-Gallonen-Öleimer in der Küche. 10. 10 Nagetiere fallen auf den Boden vor der Kochlinie in der Küche. 11. 15 Nagetierkot auf den geöffneten Beutel mit Mehl auf dem Boden im Bereich der Essenszubereitung. 12. Über 25 Nagetierkot auf Kisten, Regale im Trockenlager an der Theke. - Von der Nachuntersuchung am 01.12.2023: Über 15 Nagetierkot in Regalen mit Einwegbesteck in der Küche. Über 15 Nagetierkot im Regal an der Vordertheke. Zehn Nagetierkot auf dem Boden des Kundenessbereichs. Zehn Nagetiere fallen auf den Boden und in den Regalen im Trockenlager an der Vordertheke. **Zeit Erweitert** - Ab der Nachkontrolle 02.12.2023: Über 15 Nagetierkot in Regalen an der Vordertheke. Über 10 Nagetierkot im Aufbewahrungsbehälter für Utensilien auf dem Tisch für die Zubereitung von Speisen. Zwei Nagetierkot auf dem Tisch für die Zubereitung von Speisen gegenüber dem Dreifachwaschbecken. Zwei Nagetiere fallen auf das Lagerregal neben der Kochlinie. **Zeitlich verlängert** — Aus der Nachuntersuchung 2023-12-04: Über 15 Nagetiere fallen neben dem Spülbecken auf die Pfanne auf das Utensilienregal. Über 25 Nagetierkot auf dem Boden unter dem Utensilienständer war Geschirr abgespült. Zwei Nagetiere fallen auf das Abflussbecken der Dreifachspüle. Über 25 Nagetierkot sinken dreifach unter. Drei Nagetierkot auf Einportionsdeckeln in der Nähe der Kochlinie in der Küche. Zwei Nagetierkot auf dem Boden des Kundenwartebereichs. Über zehn Nagetierkot auf dem Lebensmittelregal gegenüber der Kochlinie in der Küche. **Zeitlich verlängert** - Aus der Nachkontrolle 2023-12-05: Drei Nagetierkot an der Kochtheke in der Küche. Zwei Nagetierkot auf dem Boden des Kundenwartebereichs. Fünf Nagetierkot auf dem Boden vor der Cookline. Zwei Nagetierkot auf dem Boden hinter der Vordertheke. Zwei Nagetierkot auf der Vordertheke hinter dem Register. **Zeitlich verlängert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida