报告人
196 North Federal Highway, Deerfield Beach, 33441 Florida, United States
截止日期：2023 年 5 月 12 日违规行为：
-高优先级--从初始检查开始：高优先级-根据存放在冰箱中时所需的最低烹饪温度，未将生动物食品正确地相互分开——并非所有商品都采用商业包装。没有原包装的生鸡肉存放在生猪肉上，用烹饪线放到冰箱里。操作员进行了重组。**现场更正**——来自 2023-12-01 年的后续检查：**时间延长**-来自 2023-12-02 年的后续检查：**时间延长**-来自 2023-12-04 年的后续检查：**时间延长**-来自 2023-12-05 年的后续检查：**时间延长**
-高优先级-从初始检查开始：高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。1.食物准备区三层水槽的储物架下有 50 多只啮齿动物粪便。2.平底锅里有 50 多只啮齿动物粪便存放在食物准备水槽里。3. 2 只啮齿动物粪便在机构入口处。4. 8 只啮齿动物粪便掉到前台的椅子上。6. 1 只啮齿动物掉到厨房准备桌上的勺子里。7. 5 只啮齿动物掉到厨房储物架的微波炉下面。8. 10 个粪便掉在厨房的储物架上三重水槽。9. 5 只啮齿动物掉到厨房里五加仑的油桶里。10. 10 只啮齿动物掉到厨房炉排前的地板上。11. 打开的袋子里有 15 只啮齿动物粪便食物准备区的地板上有面粉。12.箱子上有超过 25 个啮齿动物粪便，前台的架子上有干燥的储藏室。-来自 2023-12-01 的后续检查：架子上有超过 15 个啮齿动物粪便，厨房里有一次性餐具。前台柜台的架子上有超过 15 只啮齿动物粪便。顾客就餐区的地板上有十只啮齿动物粪便。十只啮齿动物掉到地板上，放在前台旁的干燥储藏室里。**时间 扩展**——摘自2023-12-02的后续检查：前台的架子上有超过15只啮齿动物粪便。食物准备桌上的器具存储容器中有 10 多只啮齿动物粪便。三层水槽对面的食物准备桌上有两只啮齿动物粪便。两只啮齿动物掉到了烹饪线旁边的储物架上。**时间延长**-来自 2023-12-04 年的后续检查：超过 15 只啮齿动物掉到洗菜槽旁的餐具储物架上的平底锅上。每个器具架下的地板上有超过25个啮齿动物粪便被水槽。两只啮齿动物掉到了三层水槽的水槽排水池上。三层水槽下有超过 25 个啮齿动物粪便。厨房烹饪线附近的单杯盖上有三只啮齿动物粪便。顾客等候区的地板上有两只啮齿动物粪便。厨房烹饪线对面的食物储存架上有十多只啮齿动物粪便。**时间延长**-来自 2023-12-05 年的后续检查：厨房的烹饪柜台上有三只啮齿动物粪便。顾客等候区的地板上有两只啮齿动物粪便。烹饪线前的地板上有五只啮齿动物粪便。前台后面的地板上有两只啮齿动物粪便。收银机后面的柜台上有两只啮齿动物粪便。**时间已延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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