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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: J S Liquors, 8058 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov
8058 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum der Meldung: 9. August 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken muss ein Handwaschschild angebracht werden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 40 oder mehr Mäusekot auf der Arbeitsplatte hinter der Mikrowelle, den Regalen und der Ablage auf der Theke, unter dem Spirituosenkühler, einem schwarzen Gitterrost hinter der Servicetheke, auf dem Boden hinter dem Eisgefriergerät und einer toten Maus auf der Klebeplatte zwischen der Palette unter dem Kühlschrank im hinteren Lagerbereich beobachtet. Muss Kot und tote Mäuse entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 09.08.24 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit den erforderlichen Unterlagen vorgelegt und geführt werden muss. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c) (Zitat veröffentlicht)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss beschädigte Deckenplatten über dem Spirituosenlager im hinteren Lagerbereich reparieren oder ersetzen. Die Bodenfliesen auf dem Sperrholzboden im hinteren Bereich des Spirituosenlagers müssen glatt und leicht zu reinigen sein. Beschädigte Bodenfliesen müssen im begehbaren Kühler und Bodenfliesen unter der Schiene in der Nähe des Kühlers und des Eingangs zur Vordertür vorhanden sein. Muss die Wand glatt und leicht unter der Handspüle reinigen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss überall Schmutz entfernen, der sich vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel angesammelt hat, einschließlich der begehbaren Kühlbox.
Quelle: chicago.gov
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