Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : J S Liquors, 8058 S Racine Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov
8058 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 9 août 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : doit fournir un panneau de lavage des mains au lavabo.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'environ 40 excréments de souris ou plus sur le comptoir derrière le four à micro-ondes, les étagères et le rebord du comptoir, sous la glacière à alcool, une grille noire derrière le comptoir de service, sur le sol derrière le congélateur à glace et une souris morte sur un panneau de colle entre les palettes sous le réfrigérateur dans la zone de rangement arrière. Doit éliminer les excréments et les souris mortes, nettoyer et désinfecter les zones. Il est recommandé de faire appel à un agent de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 9 août ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il a été observé qu'aucun journal de lutte antiparasitaire contenant les documents requis ne doit être fourni et tenu à jour. (fondation prioritaire 7-38-020 (c) (citation émise)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit réparer ou remplacer la dalle de plafond endommagée au-dessus du stockage des boissons alcoolisées dans la zone de stockage arrière. Doit fournir des carreaux de sol sur le plancher en contreplaqué de la zone arrière de stockage des boissons alcoolisées pour qu'ils soient lisses et faciles à nettoyer, des carreaux de sol endommagés dans la chambre froide et des carreaux de sol sous la glissière près de la glacière et de l'entrée par la porte d'entrée. La finition du mur doit être lisse et facile à nettoyer sous l'évier.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer la saleté accumulée sur le sol en dessous, autour et le long des bases des murs, y compris la glacière.
Une source : chicago.gov
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