Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: J S Liquors, 8058 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov
8058 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de agosto de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: deve fornecer um sinal de lavagem das mãos na pia.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 40 ou mais excrementos de camundongos na bancada atrás do micro-ondas, prateleiras e bordas da bancada, embaixo do refrigerador de bebidas, prateleira de arame preta atrás do balcão de serviço, no chão atrás do freezer de gelo e um mouse morto na placa de cola entre o palete embaixo da geladeira na área de armazenamento traseira. Deve remover excrementos e ratos mortos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 8/9/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que nenhum livro de registro de controle de pragas com os documentos necessários deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-020 (c) (citação emitida)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a telha danificada do teto sobre o armazenamento de bebidas alcoólicas na área de armazenamento traseira. Deve fornecer ladrilhos no piso de madeira compensada na área traseira de armazenamento de bebidas alcoólicas para serem lisos e fáceis de limpar, ladrilhos danificados no refrigerador e ladrilhos embaixo do corredor perto do refrigerador e entrada pela porta frontal. Deve terminar a parede para ser lisa e facilmente lavável embaixo da pia.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a sujeira acumulada no chão por baixo, ao redor e ao longo das bases da parede, incluindo andar no refrigerador.
Fonte: chicago.gov
14
Comentários
Comentário