Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: J S Liquors, 8058 S Racine Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov
8058 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de agosto de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe proporcionar una señal de lavado de manos en el lavabo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 40 o más excrementos de ratones en la encimera detrás del microondas, en los estantes de exhibición y repisas de la encimera, debajo de un enfriador de licor, en una rejilla de alambre negro detrás del mostrador de servicio, en el piso detrás del congelador de hielo y un ratón muerto sobre una placa adhesiva entre el palé debajo del refrigerador en el área de almacenamiento trasera. Debe eliminar los excrementos y los ratones muertos, limpiar y desinfectar las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 8 de septiembre del 24 de septiembre. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas con los documentos requeridos que se deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria) 7-38-020 (c) (cita emitida)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar la placa del techo dañada sobre el almacenamiento de licor en el área de almacenamiento trasera. Debe colocar baldosas sobre pisos de madera contrachapada en el área trasera de almacenamiento de bebidas alcohólicas para que sean lisas y fáciles de limpiar, las baldosas dañadas en la nevera portátil y las baldosas debajo de la alfombra cerca de la hielera y la entrada a la puerta principal. La pared debe tener un acabado liso y fácil de limpiar debajo del lavabo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en el piso, debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes, incluida la hielera a ras de suelo.
Fuente: chicago.gov
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