Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Jack's, Chico California

540 Main Street, Chico, 95928 California, United States

Unsere Familie hat am Sonntag, den 21.08.16 gegen 14 Uhr bei Jack's gegessen. Mein 7-jähriger Enkel und ich teilten einen Salat (Blauschimmelkäse-Dressing), ein Truthahn-, Schinken- und Speck-Club-Sandwich mit gewürzten Pommes. Mein Mann hatte die „besonderen“ -Krabbenkuchen Eier Benedict & unser Sohn hatte die regulären Eier Benedict. Ich hatte Wasser, mein Enkel hatte Sprite, mein Mann und mein Sohn tranken Kaffee. Alles Essen hat gut geschmeckt.
Sowohl mein Mann als auch mein Sohn hatten innerhalb von 2 Stunden und am nächsten Morgen erneut (mehrmals) heftige Durchfallerkrankungen. Mein Enkel hatte am Sonntagabend gegen 21 Uhr eine milde Episode und hatte ab Montag um 9 Uhr mehrere Folgen. Ich habe einige (sehr) komplizierte medizinische Probleme und einige Medikamente, die ich einnehme, erfordern, dass ich auch ein pflanzliches Abführmittel einnehme, um „die Dinge regelmäßig zu halten“ (was bedeutet, dass ich normalerweise Schwierigkeiten habe, auf die Toilette zu gehen, und das ist wahrscheinlich der Grund, warum ich am Sonntag nicht betroffen war). Als Vorsichtsmaßnahme habe ich meine Dosis am Sonntagabend ausgelassen. Ab 4 Uhr morgens habe ich 8 Durchfall-Episoden erlebt. Wir mussten alle mehrere Dosen Imodium einnehmen, um die Magen-Darm-Beschwerden zu beruhigen (die fast 20 Stunden später für uns alle noch andauert).
Niemand hatte Erbrechen oder Fieber. Mein Enkel hatte Kopfschmerzen, die wahrscheinlich auf eine leichte Dehydration zurückzuführen sind.
Aufgrund meiner gesundheitlichen Probleme habe ich ein hohes Risiko für schwere Komplikationen, wenn ich dehydriert werde. Daher habe ich Vorsichtsmaßnahmen getroffen, indem ich Steroide mit Notfalldosis injiziert und hochdosiertes elektrolytverstärktes Wasser getrunken habe (ich habe Addison-Krankheit/Nebenniereninsuffizienz).
Ich rief am Montag gegen 10 Uhr im Restaurant an und bat darum, mit dem Manager zu sprechen. Der Herr, der antwortete, erklärte, er sei der Manager der Schicht und bat um Hilfe. Ich erklärte, was passiert ist und erklärte, dass unser Essen gut schmeckte, der Service in Ordnung war, aber wir alle hatten Magenbeschwerden (auch bekannt als Durchfall) und wollten sie wissen lassen, falls sie andere Berichte hatten. Er sagte, er würde einen Bericht darüber machen, bat aber nicht um weitere Informationen. | Symptome: Durchfall, Gas, Dehydration, Kopfschmerz, Fieber