Relatório de segurança alimentar - Jack's, Chico California

540 Main Street, Chico, 95928 California, United States

Nossa família comeu no Jack's no domingo 21/08/16 por volta das 14h. Meu neto de 7 anos e eu compartilhamos uma salada (molho de queijo azul), sanduíche de perú, presunto e bacon com batatas fritas temperadas. Meu marido comeu os ovos “especiais” - bolos de caranguejo Benedict e nosso filho comeu os ovos regulares Benedict. Eu tomei água, meu neto tomou Sprite, meu marido e meu filho tomaram café. Toda a comida tinha um gosto bom.
Tanto meu marido quanto meu filho tiveram episódios violentos de diarreia em 2 horas e novamente (várias vezes) na manhã seguinte. Meu neto teve um episódio leve no domingo à noite por volta das 21h e teve vários episódios começando por volta das 9h de segunda-feira. Tenho alguns problemas médicos (muito) complicados e alguns medicamentos que tomo exigem que eu também tome um laxante vegetal para “manter as coisas regulares” (o que significa que normalmente tenho dificuldade em ir ao banheiro e é provavelmente por isso que não fui afetado no domingo). Por precaução, pulei minha dose no domingo à noite. A partir das 4h, tive 8 episódios de diarreia. Todos nós tivemos que tomar várias doses de Imodium para ajudar a acalmar o desconforto gastrointestinal (que quase 20 horas depois ainda está em andamento para todos nós).
Ninguém teve vômitos ou febre. Meu neto teve uma dor de cabeça, provavelmente devido à leve desidratação.
Devido aos meus problemas de saúde, corro alto risco de complicações graves se ficar desidratado, então tome precauções injetando esteróides em doses de emergência e bebendo água com eletrólitos em altas doses (tenho Doença de Addison/Insuficiência Adrenal).
Liguei para o restaurante por volta das 10h de segunda-feira e pedi para falar com o gerente. O cavalheiro que respondeu afirmou que ele era o gerente do turno e pediu para me ajudar. Expliquei o que aconteceu afirmando que nossa comida tinha um gosto bom, o serviço estava bom, mas todos acabamos com dificuldade gástrica (também conhecida como diarréia) e queríamos informá-los caso tivessem outros relatórios. Ele disse que faria um relatório sobre isso, mas não pediu nenhuma outra informação. | Sintomas: Diarreia, Gás, desidratação, cefaleia, Febre