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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Öffentliche Schule Jens Jensen, 3030 W Harrison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3030 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 19. September 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Papierhandtücher im Waschraum für alle Geschlechter außerhalb des Fitnessraums beobachtet. Das Management wies an, dass an allen Handwaschbecken jederzeit Papierhandtücher zur Verfügung gestellt werden müssen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-030 (c).
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden ca. 140 Mäusekot im gesamten Gebäude beobachtet. Beobachtete ca. 50 Mäusekot auf dem Boden des Trockenlagerraums, 20 Mäusekot im Bereich der Essenszubereitung an den Rändern des Mixers und des Rollwagens, auf dem er getragen wurde, 20 Kot auf der unteren Ablage unter dem Dampftisch und der Servicelinie, 10 Kot auf dem Boden des Büros des Cafeterialeiters, 20 Kot im ungenutzten zweiten Servicebereich und 20 Kot auf dem Boden im Büro des Direktors hinter dem Rücktisch und den Seiten des Raums. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a).
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine chemischen Teststreifen auf dem Gelände beobachtet, um die Konzentration des Desinfektionsmittels an der Spüle mit 3 Fächern zu messen. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie das untere Regal unter dem Dampftisch.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum für alle Geschlechter außerhalb des Fitnessraums beobachtet. Das Management wies an, in allen von Frauen genutzten Waschräumen abgedeckte Abfallbehälter bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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