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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John L. Marsh Elementary, 9822 S Exchange Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
9822 South Exchange Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 202453. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter im Waschraum des Küchenpersonals beobachtet. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Kisten und Trümmer auf dem Boden in der Nähe des Verdichters. Der Manager wurde angewiesen, alle unbenutzten Artikel zu entfernen und den Müllbereich zu reinigen und zu pflegen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung an Deckenöffnungen und Lichtschilden in der Küche. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Frühere Verstöße gegen die vorrangigen Fundamentvorschriften wurden aus dem Bericht #2589831 vom 2-21-24:38 Uhr nicht korrigiert. Es wurden über 100 Mäusekot beobachtet, die auf den Untergestellen von Rollwagen im Servier- und Zubereitungsbereich, auf Regalen und Böden entlang der Wände und Ecken in den Schränken der Lagerräume 102b, 103b und 104b verstreut waren. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. 60 vorherige Kernverletzungen wurden nicht aus dem Bericht #2574944 am 4-26-23:47 behoben -muss die abgenutzten Türdichtungen an der 2-türigen Reichweite im Kühler in der Nähe des Lagerbereichs für trockene Lebensmittel, das Warmhaltegerät an der Wand reparieren oder austauschen. 55-muss Artikel vom Boden und weg von Wänden in allen Schränken und Klassenzimmern heben, entfernen und organisieren. Lichtschutz im begehbaren Kühler, fehlender Lichtschutz im begehbaren Gefrierschrank. Priorität 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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